| 卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 544克 | 卤牛肉热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡，相当于登山摩托84分钟消耗的热量...510 | |||||
卤牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（3斤）、卤味包（1包）、大葱（一根）、生姜（1大块）、清水（1500毫升）、料酒（3小勺）、生抽（2勺）、冰糖（50克）
1/4. 准备材料包
2/4. 大火烧开五分钟后，冷水泡10分钟（可以时间更长一点哦），这样肉肉会更加紧实！也可以将血水全部弄干净！
3/4. 砂锅炖起来，将所有材料，调料全部放进去，大火炖一个小时后，关火焖一夜(这样才会更加入味哦)！
4/4. 哈哈，一天后切片……棒棒哒……甜甜的……（ps:可以自己调点剁椒酱和醋蘸着吃，啊…美味！）
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、益气血、增长肌肉等功效；可与芹菜、西兰花、山楂搭配；与红糖、木耳菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与樱桃、红枣、北极虾搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、增进食欲、温肺止咳等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 卤牛肉热量716 千卡
- 脂肪3.15 克
- 蛋白质36.09 克
- 碳水化合物139.87 克
- 钠339.1 毫克
- 钙88 毫克
- 铁5 毫克
- 钾882 毫克