| 牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 1563千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 花生 | 克 | 2835千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 豆豉 | 克 | 635千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 2131克 | 牛肉酱热量/卡路里5214千卡 | |||
 热量5214千卡，相当于冰上掷石游戏1304分钟消耗的热量...240 | |||||
牛肉酱的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（1250克）、黄豆酱（4小瓶）、花生（500克）、豆豉（250克）、生姜、大蒜、八角、草果、花椒、辣椒、香叶，冰糖、黄酒、老抽、生抽（适量）、黑白芝麻（各100克）
1/10. 牛里脊清水浸泡1小时，泡出血水
2/10. 切小颗粒状
3/10. 花生烤箱烤20分钟要翻动一下以免烤焦，待凉去皮
4/10. 芝麻炒熟
5/10. 香料入三成热油锅炸出香味捞出
6/10. 牛肉长粒入锅炒15分钟
7/10. 姜末、蒜末、黄酒、老抽、生抽适量倒入再加豆豉入锅炒
8/10. 再加辣椒花生
9/10. 最后把黄豆酱、冰糖、黑白芝麻加入炒40分钟以上
10/10. 待凉装瓶即可
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、消水肿、益气血等功效；可与茭白、香菇、芋头搭配；与韭菜、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有催乳、减少骨丢失、促进骨生成等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止血、润肺化痰、抗衰老等功效；可与红枣、豆浆、南瓜子搭配；与螃蟹、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、发汗解表、伤寒寒热等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 牛肉酱热量5214 千卡
- 脂肪55.14 克
- 蛋白质77.97 克
- 碳水化合物84.1 克
- 钠4639.9 毫克
- 钙170 毫克
- 铁13.71 毫克
- 钾2205 毫克