| 黄鱼手工面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鱼 | 克 | 485千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
| 雪菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1220克 | 黄鱼手工面热量/卡路里2345千卡 | |||
 热量2345千卡，相当于做饭938分钟消耗的热量...150 | |||||
黄鱼手工面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄鱼（500克）、雪菜（200克）、中筋面粉（500克）、香菜（20克）
1/9. 黄鱼洗净，剔骨，肉切片
2/9. 只剩下骨架的黄鱼。鱼肉切片，加蛋清，料酒，生粉腌制一小会。
3/9. 面粉加适量的水揉成团，醒半个小时。
4/9. 杆成面皮，切成小条，然后轻轻拉长～
5/9. 变成这个样子，有点粗了??
6/9. 鱼肉片入油锅煎成两面金黄
7/9. 鱼骨入油锅炒熟后加料酒，加水，煮成奶白色。
8/9. 就是这个颜色
9/9. 下面，摆盘，最后汤白，味香，面条劲道的黄鱼面就出锅啦～
食材功效信息
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安神止痢、延缓衰老、健脾开胃等功效；可与荠菜、苹果、苔菜搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有消肿止痛、消食、祛风散血等功效；可与鸭肉、黄鱼、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、开胃醒脾、缓解胃痛等功效；可与虾、羊骨、羊肉搭配；与排骨、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄鱼手工面热量2345 千卡
- 脂肪4.29 克
- 蛋白质33.2 克
- 碳水化合物74.11 克
- 钠3696.5 毫克
- 钙377 毫克
- 铁6.58 毫克
- 钾813 毫克