| 小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 288克 | 小蛋糕热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡，相当于手风琴559分钟消耗的热量...108 | |||||
小蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（5个）、植物油（40毫升）、白砂糖（15克）、白砂糖（45克）、葡萄干或者其他果干（若干）
1/9. 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分开两个盆子放。
2/9. 蛋黄打散，加入15g白砂糖，搅拌均匀。再加入植物油搅拌均匀。
3/9. 蛋清盆子，自动打蛋器打10秒，放入45g白砂糖的三分之一左右。在打20秒，放入三分之一。再打20秒放入最后剩下的白砂糖。高速打发至奶油状。
4/9. 把打发的蛋清一般倒入蛋液盆中，搅拌均匀。
5/9. 把搅拌均匀的蛋液，倒入剩下的一半蛋清盆中搅拌均匀。
6/9. 倒入全部面粉在盆中，搅拌均匀。再加入果敢搅拌均匀。
7/9. 烤箱预热，160度。
8/9. 将搅拌好的液体倒入裱花器中，均匀倒入模具中。大概可以做18个小蛋糕。分两批烤。160度烤30分钟。
9/9. 出炉啦。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与海虾、干辣椒、圆生菜搭配；与菠萝、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、调味、促进伤口愈合等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、调味等功效；
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营养信息
- 小蛋糕热量1007 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物280.52 克
- 钠142.8 毫克
- 钙96 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾148 毫克