| 奶酥提子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 415克 | 奶酥提子热量/卡路里1822千卡 | |||
 热量1822千卡，相当于侧泳228分钟消耗的热量...480 | |||||
奶酥提子的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 80克的黄油室温软化后，加入70克糖和12克奶粉。
2/18. 用厨房机将黄油搅拌至发，颜色明显发浅为止。（可对比图中搅拌桶四周与中央的颜色）
3/18. 将蛋黄分离出来。
4/18. 先加进去1个蛋黄，搅拌均匀。
5/18. 再加进去第2个蛋黄，搅拌均匀。
6/18. 第3个蛋黄我只加了半个，留了半个一会刷表层使用。
7/18. 这时的黄油蛋糊呈膨松状态。
8/18. 加入过筛的低粉195克。
9/18. 用刮刀搅拌。
10/18. 再加入80克葡萄干，由于我只加了2个半的蛋黄，面糊有些发干，我又加了15ML的牛奶。揉成面团。
11/18. 将面团擀成1CM厚的面片，切去边缘部分。
12/18. 分成大小合适的方块。
13/18. 切去的边角再次擀成1CM的面片。
14/18. 切去边角分块。
15/18. 摆入烤盘中，我一共做了23块。
16/18. 表面刷一层蛋黄液（刚刚留下的那半个蛋黄）。
17/18. 送入预热180度的烤箱，中层，上下火，12-15分钟。
18/18. 放凉，即可食用。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与黄豆、丝瓜、小米面搭配；与味精、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、改善视力、美容等功效；可与桃、黑豆、甘蔗搭配；与雪莲果、橘子、枣相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、解盐卤毒、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 奶酥提子热量1822 千卡
- 脂肪148.64 克
- 蛋白质44.1 克
- 碳水化合物233.49 克
- 钠741.2 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾2103 毫克