| 湘食记热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 48千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香干 | 克 | 168千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 360克 | 湘食记热量/卡路里216千卡 | |||
 热量216千卡，相当于爬楼梯27分钟消耗的热量...480 | |||||
湘食记的做法共5个步骤
食材主料/辅料
芹菜（240克）、香干（120克）、红椒（1个）、大蒜（3瓣）、生抽（适量）、食盐（适量）、食用油（适量）
1/5. 芹菜洗净切段，香干切短片，红椒切圈，大蒜切碎；
2/5. 将锅烧热，倒入食用油，将红椒和大蒜放入煸炒片刻；
3/5. 放入芹菜翻炒约2分钟至芹菜5成熟；
4/5. 倒入香干，加适量盐，继续炒约1分钟；
5/5. 加少量水，待水煮开之后，淋上生抽，起锅装盘；
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、镇静安神、开胃等功效；可与香菇、花生、牛肉搭配；与黄瓜、毛蛤蜊、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、生津润燥、清热解毒等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 湘食记热量216 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物15.4 克
- 钠150.3 毫克
- 钙356 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾294 毫克