| 元宝肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 341克 | 元宝肉热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于睡觉607分钟消耗的热量...54 | |||||
元宝肉的做法共17个步骤
食材主料/辅料
精五花（450克）、鹌鹑蛋（15颗）、白糖（3勺）、盐（1勺）、生抽（3勺半）、黄酒（1勺半）、葱（半根）、姜（1块）、香叶（数片）、八角（5颗）、桂皮（1小段）
1/17. 准备食材
2/17. 五花肉不去皮，刮皮毛，洗干净，用热水烫一下。
3/17. 取一张厨房纸巾，将肉表面水份吸干
4/17. 将肉切成2*2cm的小块
5/17. 热油翻炒
6/17. 加入白糖
7/17. 加入酱油及葱姜翻炒
8/17. 加入香叶八角桂皮辣椒翻炒
9/17. 煲锅或砂锅倒入一小碗温水，将炒好的肉倒入炖30分钟
10/17. 鹌鹑蛋水开后煮2分钟
11/17. 过凉水
12/17. 放入保鲜盒摇晃脱皮，冲洗干净
13/17. 倒入煲锅，翻到内部，再炖20-30分钟即可盛出食用
14/17. 生菜洗净，用厨房纸擦干
15/17. 为中和油腻，可在要盛肉的容器中垫一些生菜
16/17. 用纸巾擦去操作台周边油脂物
17/17. 入口香，肥而不腻
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、缓解失眠、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 元宝肉热量546 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克