| 多拿滋麻花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 294克 | 多拿滋麻花卷热量/卡路里911千卡 | |||
 热量911千卡，相当于打字607分钟消耗的热量...90 | |||||
多拿滋麻花卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1只）、高筋面粉（225克）、低筋面粉（25克）、砂糖（37克）、盐（4克）、白油（30克）、泡打粉（2.5克）、酵母（6.5克）、奶粉（7.5克）、水（70毫升）、色拉油（适量）、糖粉与细砂糖（适量）
1/11. 将主要材为放入面包机，和面15分钟之后加入盐，搅拌后加入白油继续和面15分钟，取出揉光滑
2/11. 利用面包机余热将面团装盆放入面包机加盖进行1小时发酵
3/11. 完全发酵之后取出压气
4/11. 进行50g一只分10个团，加盖湿毛巾进行静置15分钟
5/11. 压平放气
6/11. 由外向内紧密卷起
7/11. 揉长至适当
8/11. 对折卷起进行发酵
9/11. 第二次发酵1小时
10/11. 放入无味油进行油炸，油温需要掌握180度炸3分钟左右，一面炸至20%面进行翻面
11/11. 淋干油冷却之后蘸裹糖粉与细砂糖（1：1)混合
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与肥牛、明虾、青椒搭配；与菠萝、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 多拿滋麻花卷热量911 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克