| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 咖啡酒 | 克 | 206千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 手指饼 | 克 | 511千卡 | 365千卡 | 10.6克 | 9.1克 |
| 咖啡粉 | 克 | 51千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 620克 | 提拉米苏热量/卡路里2492千卡 | |||
 热量2492千卡，相当于搬东西997分钟消耗的热量...150 | |||||
提拉米苏的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 1：蛋黄搅匀，
2：加入烧开的糖水（把糖和水放在一起煮开）、用打发器边倒入遍打发。
3：另单独取盆打发马士卡朋乳酪（打至顺滑）
4：把打好的奶酪放入蛋黄液中搅拌均匀。
5将吉利丁片用水泡开，隔水加热至融化，稍凉些倒入搅拌好的奶酪蛋黄中
6：将奶油打发（喜欢甜的可放少许糖）
7：将打发好的奶油倒入奶酪蛋黄盆中搅拌令加入少量朗姆酒、（一定要搅匀，因为有吉利丁液，这样均匀定型）
2/7. 8：将准备好的手指饼粘满咖啡酒及朗姆酒混合液，铺满模具底部
3/7. 将搅拌好的奶油倒入盆中，铺上三分之一。然后隔层再铺粘好咖啡酒的手指饼
4/7. 用奶油铺满整个模具盖住手指饼，准备咖啡粉。
5/7. 筛入咖啡粉，如果有模具图形就更完美了
6/7. 放上奥利奥饼干，（后来才发现、奥利奥配上低糖的蛋糕超级美味）如果喜欢奥利奥的话可以稍微多两块，原款蛋糕的糖如果按照标准放的话绝对超出一盒饼干的糖量了。所以怕糖的也不用担心啦…
7/7. 做好以后带着模具套上保鲜膜放到冷冻层整整冻上四十分钟，我的温度调到-24。出来以后就脱摸，零失误，百分百定型，不用等上六七个小时才定型。
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、避免智力衰退、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、增强活力等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、和中益肺、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
咖啡酒的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 提拉米苏热量2492 千卡
- 脂肪165.38 克
- 蛋白质114.12 克
- 碳水化合物366.58 克
- 钠479.9 毫克
- 钙302 毫克
- 铁53.34 毫克
- 钾1416 毫克