| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1242克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1547千卡 | |||
 热量1547千卡，相当于槌球619分钟消耗的热量...150 | |||||
宫保鸡丁的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2根）、花生仁（适量）、高汤（适量）、番茄酱（适量）、食用油（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）
1/12. 将鸡腿去骨
2/12. 鸡腿肉切成2厘米左右的丁，用生抽、料酒、姜末、盐，搅拌均匀
3/12. 加入淀粉搅拌均匀，腌渍
4/12. 干辣椒、葱切短节、蒜切片
5/12. 碗内放生抽、白糖、醋、汤、水淀粉、盐，调好调料汁待用
6/12. 锅内放油烧至六成热时，放入鸡丁，炒散，炒熟，盛出
7/12. 锅内放油烧热加入干辣椒节和花椒，略炒
8/12. 再放入蒜片、葱节，炒出香味，盛出
9/12. 锅内放少许油，烧热，加入番茄酱略炒
10/12. 倒入调好调料汁，烧沸腾
11/12. 放入炒熟的鸡丁、蒜片、葱节等，炒均
12/12. 最后加入去衣盐炒花生仁，即可
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、活血脉、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止血、防癌、促生长等功效；可与枣、猪蹄、菠菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗污染、抗感冒、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量1547 千卡
- 脂肪58.3 克
- 蛋白质30.25 克
- 碳水化合物21.7 克
- 钠68.1 毫克
- 钙14 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾632 毫克