| 郫县豆酱烧米豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 米豆腐 | 克 | 310千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 728克 | 郫县豆酱烧米豆腐热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡，相当于拉筋256分钟消耗的热量...150 | |||||
郫县豆酱烧米豆腐的做法共15个步骤
食材主料/辅料
郫县豆瓣酱（适量）、青椒（一根）、米豆腐（一盘）、瘦肉（一小块）、盐（适量）、极味鲜酱油（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、鸡精（适量）
1/15. 郫县豆瓣酱，青椒一根，米豆腐切块，瘦肉一小块。
2/15. 烧一些热水。
3/15. 把米豆腐下锅焯水，水开后把火关了，不用倒出来，待用。
4/15. 肉切丝，加淀粉和水调制。
5/15. 肉丝搅拌好后待用。
6/15. 青椒切末待用。
7/15. 另起热锅，放少许底油。
8/15. 把肉丝放下去滑散。
9/15. 然后放一碗水，加入少许的盐，糖，极味鲜酱油煮开。
10/15. 刚刚焯水后还留在锅里的米豆腐用漏勺舀出来。
11/15. 直接舀到锅里。
12/15. 和郫县豆酱的汤汁煮在一起。
13/15. 汤汁包裹均匀。
14/15. 下入青椒末。
15/15. 材料和汤汁融合在一起后可以加少许水淀粉收汁，加入鸡精就好了。
食材功效信息
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有消除水肿、预防高血压、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、降血糖、促消化等功效；可与鳝鱼、紫甘蓝、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
米豆腐的热量81千卡（每100克）；具有提神、消暑、养颜美容等功效；可与虾米、三文鱼、蛤蜊搭配；与竹笋、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与大白菜、芒果、紫菜搭配；与雪梨、明虾、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 郫县豆酱烧米豆腐热量641 千卡
- 脂肪11.2 克
- 蛋白质32.8 克
- 碳水化合物23.9 克
- 钠97.7 毫克
- 钙184 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾572 毫克