| 椒盐香葱花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 脱脂奶粉 | 克 | 21千卡 | 349千卡 | 36.3克 | 0.9克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 259克 | 椒盐香葱花卷热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡，相当于板球187分钟消耗的热量...300 | |||||
椒盐香葱花卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、老面（62克）、脱脂奶粉（6克）、小苏打（少许）、温水（适量）、玉米油（适量）、盐（适量）、香葱末（适量）、花椒粉（少许）
1/12. 准备好需用的原料。
2/12. 香葱末、盐适量、玉米油适量装入小碗中拌匀，另备花椒粉少许。
3/12. 老面加上少许小苏打。
4/12. 用少许温水化开并搅匀。
5/12. 加入面粉后，反复揉匀成光滑的面团。
6/12. 盖上盖子，置温暖处发酵至二倍大。
7/12. 取出发好的面团按扁、排气、重新揉匀后，分成二份。（分二份是为了好擀哈）
8/12. 取一份面团擀开成方形的大面片，均匀的抹上葱花油，然后再撒上少许花椒粉。
9/12. 卷起来并切成约3CM宽的段。
10/12. 取两个面段重叠在一起，然后在中间用筷子往下压一下。
11/12. 将压好的面段捏住两端稍抻长后，呈正反S形扭一下,然后将两端的接头捏在一起即可。（我这是随意扭的，没什么章法哈）
12/12. 蒸锅中垫好玉米叶防粘，将做好的花卷生坯放入蒸锅中二次酲发（我醒发用了一个小时）。醒发至1.5倍大时，开小火蒸，上汽后转大火蒸15分钟，关火。再虚蒸3分钟即可开盖取出。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
脱脂奶粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有治便秘、润肠、预防便秘等功效；可与香蕉、桃、黑豆搭配；与西兰花、菜花、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、去除污渍、养颜等功效；
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营养信息
- 椒盐香葱花卷热量936 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质47.6 克
- 碳水化合物112.9 克
- 钠27800 毫克
- 钙1250 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾1603 毫克