| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 总量 | 380克 | 红烧牛肉热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡，相当于跳台滑雪44分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
腰窝肉（1000克）、胡萝卜（2个）、冰糖（20克）、黄酒（50毫升）、酱油（适量）、葱（适量）、大料（3个）、桂皮（适量）、草果（1个）、大茴香（10克）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 牛肉洗净切大块焯水
2/9. 锅内放水烧开放入冰糖
3/9. 翻大花进酱油色时放入焯好的牛肉
4/9. 翻炒至上色放入黄酒
5/9. 准备调料放入料盒
6/9. 把调料放入锅中加水加酱油大火烧开小火炖2小时
7/9. 把胡萝卜切成滚刀块
8/9. 放入锅中大火放盐收汁
9/9. 完成
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促消化、抗癌等功效；可与大米、卷心菜、西瓜搭配；与樱桃、辣椒、醋相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、化痰止咳、解毒等功效；可与香蕉、白果、鸭梨搭配；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、延年益寿、补血养颜等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、增进食欲等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、促进消化、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 红烧牛肉热量308 千卡
- 脂肪8.6 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物270.7 克
- 钠5780.2 毫克
- 钙259 毫克
- 铁17.3 毫克
- 钾733 毫克