| 花生芝麻核桃糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 白芝麻 | 克 | 364千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 黑芝麻 | 克 | 310千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 绵白糖 | 克 | 297千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 454克 | 花生芝麻核桃糖热量/卡路里2286千卡 | |||

1/10. 不粘锅烧热,小火把黑芝麻、白芝麻炒熟。

2/10. 核桃仁,烤箱160度15分钟左右烤熟,冷却,捏碎。

3/10. 不粘锅烧热,倒少量盐,加入花生炒熟,炒熟后容易去掉红衣,稍微捏碎,备用。

4/10. 黑白芝麻、花生碎、核桃仁碎混合备用。

5/10. 麦芽糖

6/10. 不粘锅烧热,同时加入绵白糖和麦芽糖,小火,不断用铲子翻拌,防止糊锅。直到能够拉丝。准备一小碗冷水,滴一滴糖进去,马上凝固就是好了。

7/10. 把花生芝麻核桃倒进锅里,和糖浆混合均匀

8/10. 找一个饭盒或者其他模具,我用的是红茶礼盒,里面抹油或者铺油纸方便脱模,把混合好的芝麻糖倒入模具整好形状。

9/10. 放一两分钟,稍微冷却,太热还没成型不好切,完全冷却的话又容易碎,所以稍微冷一下成型就可以切了。

10/10. 装盘,完全冷却后密封装好防止受潮
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺、治疗高血压、补脾等功效;可与莲子、黄豆、红酒搭配;与蕨菜、秋黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有益肝养发、通便、防治皮肤炎症等功效;可与枸杞子、梨、海带搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有益肝养发、防治皮肤炎症、抗衰老等功效;可与核桃、梨、海带搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有滋养脑细胞、破血祛瘀、止痒等功效;可与水芹菜、红枣、豆浆搭配;与黄豆、野鸡肉、山鸡相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、保肝解毒、除口臭等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;