| 山药炖脆骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 脆骨 | 克 | 1940千卡 | 388千卡 | 40克 | 12克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 737克 | 山药炖脆骨热量/卡路里2075千卡 | |||
 热量2075千卡，相当于剪指甲2075分钟消耗的热量...60 | |||||
山药炖脆骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
脆骨（500克）、山药（4根）、姜蒜八角等调味品（根据自己口味）（适量）
1/7. 排骨洗净开水冒开，去除血水，清洗干净
2/7. 高压锅清水炖上20分钟，断火后加入一勺白醋，有利于钙的吸收！（我是为了孩子早上吃，就提前炖烂，这样脆骨都能咬的动，不喜欢太烂的这一步可以省略）
3/7. 山药去皮泡水里，以防氧化变黑
4/7. 准备好配料，早上做有点着急，八角之类的忘记拍照了！胡萝卜一定加入，本身孩子吃胡萝卜就对
5/7. 姜蒜爆锅后加入山药、胡萝卜微炒，倒入脆骨及原汤
6/7. 大火烧开，加入符合家人口味的各种调料（加入一小勺白醋，有利于钙的吸收）小火继续炖十分钟，撒入韭菜
7/7. 出锅的成品！汤鲜脆骨酥烂！
食材功效信息
脆骨的热量388千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止泻、养血健骨、增强骨髓造血功能等功效；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾补肺、固肾、降血糖等功效；可与鳗鱼、银杏、莲子搭配；与南瓜、甘遂、藻类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药炖脆骨热量2075 千卡
- 脂肪12.2 克
- 蛋白质41.9 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠18.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克