| 双色开花馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 桔子 | 克 | 264千卡 | 43千卡 | 0克 | 10.2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 954克 | 双色开花馒头热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡，相当于芭蕾舞212分钟消耗的热量...288 | |||||
双色开花馒头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、紫薯冻干粉（适量）、桔子（1个）、红萝卜（适量）、水（适量）、葵花籽油（10克）、快速酵母粉（3克）、白砂糖（适量）
1/9. 材料：紫薯冻干粉、碰柑、红萝卜、中筋面粉200克、白砂糖30克、葵花籽油10克，酵母粉3克
2/9. 紫薯粉加水、1.5克酵母、15克糖搅匀成糊状；椪柑红萝卜用料理机搅汁后隔渣，加1.5克酵母、15克糖搅溶
3/9. 各取100克面粉，分别加入紫薯糊和果菜汁搅成雪花状，再各自加5克油，揉成光滑的面团
4/9. 置温暖处发酵至2倍大
5/9. 发好的面团取出揉一会排气，醒10分钟，再称重分割成小剂子
6/9. 把紫薯面团擀成中间厚边上薄的片，包入果菜汁面团，捏紧，收口向下整圆
7/9. 用一锋利的刀片，刀锋沾油，在面团顶部划十字，注意，划得越深成品开花越大
8/9. 黄色馒头如上做法，皮馅互换。全部做好后摆进蒸笼里最后发酵
9/9. 冷水上锅大火蒸，水滚后转中火，全程约20-25分钟，蒸好后焖5分钟再揭盖。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
桔子的热量43千卡（每100克）；具有祛痰、开胃理气、消肿散毒等功效；可与黑木耳搭配；与螃蟹、鸡蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、化痰止咳、防癌等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色开花馒头热量1017 千卡
- 脂肪11.8 克
- 蛋白质12.3 克
- 碳水化合物77.3 克
- 钠74.7 毫克
- 钙35 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾238 毫克