| 清炖牛肉萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 77克 | 清炖牛肉萝卜热量/卡路里82千卡 | |||
 热量82千卡，相当于扎马步20分钟消耗的热量...240 | |||||
清炖牛肉萝卜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腩及筋头巴脑（2斤）、花椒（适量）、大料（两块）、葱，姜，蒜（适量）、酱油（适量）、食盐（适量）、红萝卜或白萝卜（1颗）
1/7. 将牛肉放入水中浸泡一小时，中间可以换两次水，将血水泡出。洗两遍，淋干备用。
2/7. 准备好作料食材。
3/7. 锅中放入适量油，花椒和大料爆锅后将牛肉倒入锅中翻炒，再放入葱姜蒜。
4/7. 倒入酱油翻炒上色后，另起一锅炖汤用。
5/7. 将翻炒后的牛肉放入炖锅中，倒入凉水，多放些水炖更清汤。大火煮开后，改用文火煮两个小时，不盖锅盖。两小时以后关火，盖上锅盖闷十五分钟后，再用文火煮半小时，牛肉熟烂了。可以根据自己的口味另起一锅放些配菜（1、晚上吃萝卜健康，可以放萝卜块清炖。2、白天吃可以放白菜清炖。3、我们东北人可以放入酸菜味道更美。4、下入面条
6/7. 我今日用的红萝卜块入锅中清炖。
7/7. 清炖牛肉萝卜成品。散入少许香菜。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、除湿止痛、降血压等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、促消化、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、防癌等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消毒、治肝顺胃等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炖牛肉萝卜热量82 千卡
- 脂肪14.6 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物152 克
- 钠44576.7 毫克
- 钙770 毫克
- 铁23.63 毫克
- 钾616 毫克