| 黄花菜木耳炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 293克 | 黄花菜木耳炒肉丝热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡，相当于曼波舞204分钟消耗的热量...180 | |||||
黄花菜木耳炒肉丝的做法共14个步骤
食材主料/辅料
黄花菜（适量）、木耳（适量）、猪肉丝（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、食盐（适量）、葱丝（适量）、淀粉（适量）、胡椒粉（适量）
1/14. 原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉。
2/14. 猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会。
3/14. 黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝。
4/14. 黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用。
5/14. 黄花菜焯水，捞出备用。
6/14. 炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。
7/14. 炒锅，留底油，放入从丝爆香
8/14. 放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。
9/14. 放入肉丝煸炒均匀。
10/14. 加入生抽，少许食盐调味。
11/14. 加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀。
12/14. 加入料酒翻炒均匀。
13/14. 用水淀粉勾芡。
14/14. 翻炒均匀，关火装盘。
食材功效信息
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利湿、利咽宽胸、养血平肝等功效；可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、预防便秘、便血等功效；可与芦荟、枣、圆白菜搭配；与青萝卜、海螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄花菜木耳炒肉丝热量613 千卡
- 脂肪31.74 克
- 蛋白质17.58 克
- 碳水化合物14.65 克
- 钠66.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾205 毫克