| 小麦胚芽餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 748千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 小麦胚芽 | 克 | 140千卡 | 351千卡 | 10.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 420克 | 小麦胚芽餐包热量/卡路里1030千卡 | |||
 热量1030千卡，相当于马路散步515分钟消耗的热量...120 | |||||
小麦胚芽餐包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面包粉（340克）、低筋粉（40克）、小麦胚芽（40克）、蛋液（35克）、牛奶（235克）、细砂糖（35克）、奶粉（15克）、酵母（5克）、盐（5克）、黄油（30克）
1/14. 准备所需食材；
2/14. 将除黄油以外的材料混合在一起，搅拌均匀后，冰箱冷藏30分钟；
3/14. 取出面团揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜；
4/14. 加入黄油，揉至扩展阶段；
5/14. 放在温暖处进行发酵；
6/14. 待面团长大2倍后，发酵结束；
7/14. 将面团排气并分割成15个大小均匀的小面团，滚圆后松弛15分钟；
8/14. 松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自左右各1/3处向内折；
9/14. 将面团擀长，底边压薄，自上而下卷成卷；
10/14. 排入模具内；
11/14. 放入烤箱中，加入一盘热水，选择发酵功能，进行二次发酵；
12/14. 待面团长大1.5倍后，发酵结束后，在面团表面刷蛋液；
13/14. 放入预热至180度的烤箱下层，定时25分钟；
14/14. 出炉后立即脱模，放凉后即可食用。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与干辣椒、桂圆、洋葱搭配；与柿子、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 小麦胚芽餐包热量1030 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质27.1 克
- 碳水化合物202.2 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克