| 红酒炖牛尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛尾 | 克 | 938千卡 | 147千卡 | 17.43克 | 8.06克 |
| 总量 | 638克 | 红酒炖牛尾热量/卡路里938千卡 | |||
 热量938千卡，相当于骑摩托车375分钟消耗的热量...150 | |||||
红酒炖牛尾的做法共16个步骤
食材主料/辅料
牛尾（一条）、葱（一段）、姜（三片）、洋葱（半个）、胡萝卜（一根）、番茄（一个）、口蘑（三个）、香叶（两片）、百里香（五根）、番茄酱（一汤匙）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、混合香草碎（适量）、老抽（一勺）
1/16. 牛尾稍微冲洗干净，（清洗时不要浸泡，会损失肉汁），然后放进锅里，加入足量的水。
2/16. 开盖煮沸，开盖煮可以挥发出肉腥味。
3/16. 撇去浮沫后加入姜片和葱段。（撇去浮沫血污既可，不要把汤全部倒掉再用清水冲洗，会流失养分和肉汁）
4/16. 然后盖上高压锅盖，大火上汽后转小火喷20分钟。
5/16. 蔬菜全部洗净切块。
6/16. 炖锅里放适量橄榄油烧热，然后放入洋葱和胡萝卜翻炒。
7/16. 加入西红柿。
8/16. 然后倒入红酒。
9/16. 加入香叶两片。
10/16. 然后把炖好的牛尾和牛肉汤一起加入炖锅中。
11/16. 大火煮沸后转中小火，放入百里香。
12/16. 然后加入口蘑，炖至蔬菜基本熟时加入番茄酱调味，我加了大概有一汤匙。然后再中小火慢炖15分钟左右，炖至蔬菜软烂适口既可。
13/16. 然后加入少许盐，黑胡椒粉调味。我没有炒糖色，所以滴了一点点老抽上色，然后撒上一些混合香草碎既可～
14/16. 成品～
15/16. 想了想还是盛了个盘～
16/16. 配着面包吃，汁儿都不剩～满满的牛尾胶原蛋白哟～
食材功效信息
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋容颜、益血气、补精髓等功效；
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营养信息
- 红酒炖牛尾热量938 千卡
- 脂肪8.06 克
- 蛋白质17.43 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克