| 瓜子仁薄脆饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 瓜子仁 | 克 | 91千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 139克 | 瓜子仁薄脆饼干热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡，相当于治安171分钟消耗的热量...150 | |||||
瓜子仁薄脆饼干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（15克）、蛋清（1个）、黄油（10克）、细砂糖（20克）、瓜子仁（15克）
1/6. 先用打蛋器把蛋清搅打成鱼眼泡状态，然后细砂糖分三次加入到蛋清中，打发成成干性发泡状态；
2/6. 低筋粉过筛加入到打发好的蛋清中，用橡皮刮刀快速从底部向上翻拌均匀；
3/6. 将瓜子仁加入到翻拌好的面糊中，并用刮刀翻拌均匀；
4/6. 黄油切小块隔水加热到液态（可以提前备好），加入到翻拌好的面糊中，并再次快速翻拌均匀；
5/6. 用勺子舀一小勺面糊，倒在铺了油纸的烤盘上，用勺子背将面糊摊平，使面糊薄薄一层均匀铺在烤盘纸上。
6/6. 放入预热好上下火150℃的烤箱中层，烤13分钟左右，直到金黄色出炉。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、烫伤、补气等功效；可与玉米、明虾、黄豆搭配；与地瓜、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、除口臭、保护胃肠等功效；
瓜子仁的热量606千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、催眠、提高免疫力等功效；
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营养信息
- 瓜子仁薄脆饼干热量427 千卡
- 脂肪161.6 克
- 蛋白质43.2 克
- 碳水化合物199.4 克
- 钠177.2 毫克
- 钙226 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾740 毫克