| 蜜豆抹茶奶油卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 绵白糖 | 克 | 198千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 487克 | 蜜豆抹茶奶油卷热量/卡路里2067千卡 | |||
 热量2067千卡，相当于现代舞431分钟消耗的热量...288 | |||||
蜜豆抹茶奶油卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、绵白糖（50克）、低粉（80克）、抹茶粉（10克）、水（50克）、食用油（50克）、蛋清（4个）、淡奶油（100克）、糖粉（10克）、蜜豆（适量）
1/10. 将材料A中除低粉和抹茶粉外的所有材料混合搅拌均匀
2/10. 筛入低粉和抹茶粉
3/10. 上下翻拌均匀
4/10. 蛋清打发至湿性发泡
5/10. 取1/3蛋清加入面糊翻拌均匀
6/10. 将面糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀 加入适量蜜豆拌匀即可
7/10. 放入预热175度的烤箱 中层上下火20-25分钟
8/10. 烤制蛋糕的时候 将材料C放入容器中隔冰水打发
9/10. 蛋糕烤好后倒扣放凉 将打发好的奶油涂抹在冷却的蛋糕表面
10/10. 将蛋糕卷成卷 放入冰箱冷藏后食用更佳
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、延缓衰老、解热烦等功效；可与桂圆肉、黄豆、银鱼搭配；与雪莲果、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、解盐卤毒、保肝解毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、防癌、提高免疫力等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蜜豆抹茶奶油卷热量2067 千卡
- 脂肪235.44 克
- 蛋白质41.3 克
- 碳水化合物285.96 克
- 钠535 毫克
- 钙133 毫克
- 铁5.26 毫克
- 钾538 毫克