| 紫薯饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 160克 | 紫薯饼干热量/卡路里733千卡 | |||
 热量733千卡，相当于钢铁厂工作92分钟消耗的热量...480 | |||||
紫薯饼干的做法共3个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（110克）、黄油（30克）、糖粉（20克）、紫薯泥（65克）、鸡蛋(蛋黄)（1个）
1/3. 黄油隔水融化，加入糖粉，蛋黄微打发。
2/3. 筛入低筋粉，加紫薯泥（有的做法紫薯泥也过筛，我嫌麻烦，直接大概挑了一下明显的茎和纤维）开始和面，尽量揉到色泽均匀，光滑。用擀面杖擀成厚约3ml的面皮（面皮个人觉得没必要非得特规整的圆，方形，厚度均匀就差不多了）。
放入冰箱，冷冻30分钟。
3/3. 冰箱取出后用饼干模压出形状，烤盘垫纸，摆盘。上下火170度，20分钟。就可以出炉了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保肝解毒、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 紫薯饼干热量733 千卡
- 脂肪99.4 克
- 蛋白质10.8 克
- 碳水化合物179.77 克
- 钠42.3 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.86 毫克
- 钾41 毫克