| 红枣蛋饼卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 总量 | 341克 | 红枣蛋饼卷热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡，相当于扭腰233分钟消耗的热量...356 | |||||
红枣蛋饼卷的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、玉米面（适量）、核桃（适量）、红枣（3颗）、熟黑芝麻（适量）、糯米粉（适量）
1/3. 先做馅，糯米粉、红枣、熟黑芝麻、核桃一起拌匀，然后加入适量开水，加水时边拌边加。有粘性可以揉形状即可。直接揉成长条。待用。
2/3. 碗里打入两枚鸡蛋，打散，然后加入适量面粉，搅成无颗烂糊状。
3/3. 煎锅加热，加适量油，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，饼面半熟时，将揉好的馅放在鸡蛋饼边缘上，然后慢慢卷起来。然后微煎一下。因里面是糯米粉，比较厚实，这样煎不容易熟，也容易将蛋饼煎焦。所以我再用蒸的，直接将蛋饼卷装盘放入蒸锅，蒸10分钟左右。然后焖3分钟。OK。稍凉后切段。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、养血发胎等功效；可与韭菜、羊排、荠菜搭配；与茶叶、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、延缓衰老、美容养颜等功效；可与山药、蒜蓉、白玉苦瓜搭配；与海蛎、牡蛎、凤螺相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有补虚强体、补脑、破血祛瘀等功效；可与豆浆、荸荠、阿胶搭配；与白酒、黄豆、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红枣蛋饼卷热量1382 千卡
- 脂肪79.219999 克
- 蛋白质35.79 克
- 碳水化合物87.53 克
- 钠144.5 毫克
- 钙166 毫克
- 铁5.96 毫克
- 钾855 毫克