| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 282克 | 鱼香肉丝热量/卡路里178千卡 | |||
 热量178千卡，相当于盖屋顶30分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼香肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉（猪肉、鸡肉均可）（一块）、胡萝卜（一根）、青椒（一根）、郫县豆瓣（一勺）、糖醋汁（比例：3醋2糖1酱油）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 先处理食材：1、胡萝卜切丝放水里焯下捞出备用。青椒切丝备用。2、肉切丝放点盐用手抓到发黏，再放点油抓一下，一旁备用。这样处理肉炒出来会比较嫩！
2/5. 热锅放少量油，小火倒入焯好的胡萝卜丝和肉丝，炒至肉丝变色盛出备用。
3/5. 再倒一点油，放切好的葱姜蒜爆香，再倒入一勺郫县豆瓣翻炒，不能吃辣不要多放。再倒入事先调好的糖醋汁，3醋2糖1酱油是我比较喜欢的比例，喜欢酸的喜欢甜的可以自行多加。
4/5. 倒入青椒丝、胡萝卜丝和肉丝大火翻炒。
5/5. 慢慢倒入一碗加一调羹淀粉的清水，中火收汁。大功告成，盛出，开饭！
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、帮助消化等功效；可与西兰花、西瓜、香菜搭配；与茄子、苹果、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、促进消化、镇痛等功效；可与紫甘蓝、猪肝、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量178 千卡
- 脂肪7.2 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物31.3 克
- 钠6045 毫克
- 钙67 毫克
- 铁17.2 毫克
- 钾914 毫克