| 花生牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 棉花糖 | 克 | 954千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 1418千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 奶粉 | 克 | 968千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白芝麻 | 克 | 121千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 葵花籽仁 | 克 | 182千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 0克 |
| 总量 | 920克 | 花生牛轧糖热量/卡路里4449千卡 | |||
 热量4449千卡，相当于开会2966分钟消耗的热量...90 | |||||
花生牛轧糖的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 做之前先把材料准备好，菜板上提前准备好两张油纸
2/22. 蔓越莓干切成碎丁，花生我用的是红皮花生，颗粒小，140度烤12分钟，大颗粒花生140度15分钟
3/22. 不粘锅洗干净，电饭锅内胆隔水加热也可以，开小火
4/22. 锅内加黄油
5/22. 待黄油全部融化时，加入棉花糖
6/22. 期间用木铲搅拌防止下面的棉花糖温度太高变硬
7/22. 棉花糖已经全部融化时，关火
8/22. 倒入奶粉
9/22. 快速搅拌
10/22. 搅拌到这个状态
11/22. 加入烤熟的花生，葵花籽仁，芝麻，蔓越莓干
12/22. 搅拌，直至果仁全部粘到棉花糖上
13/22. 菜板上铺好油纸，把拌好的牛轧糖放在油纸上，上层再铺油纸，用擀面杖擀平
14/22. 擀出自己需要的厚度，等待晾凉
15/22. 等温度不再热时用刀切出想要的形状，不要热的时候切，太黏，形不好看
16/22. 牛轧糖就做好了
17/22. 来张特写
18/22. 侧面
19/22. 包上糯米纸和糖纸
20/22. 好吃
21/22. 送人喽
22/22. 用不粘烤盘整形也不错，切的时候少些边角料
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、治便秘、美白等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与米汤、金桔、空心菜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防动脉硬化、清咽止咳、增强记忆等功效；可与菠菜、猪蹄、红枣搭配；与秋黄瓜、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
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营养信息
- 花生牛轧糖热量4449 千卡
- 脂肪226.08 克
- 蛋白质86.73 克
- 碳水化合物259.54 克
- 钠1397.3 毫克
- 钙2066 毫克
- 铁12.79 毫克
- 钾3329 毫克