| 煎牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 1.68克 |
| 总量 | 184克 | 煎牛排热量/卡路里796千卡 | |||
 热量796千卡，相当于打字531分钟消耗的热量...90 | |||||
煎牛排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
西冷牛排（适量）、橄榄油（适量）、黄油（适量）、胡椒（适量）、海盐（适量）、百里香（适量）
1/7. 牛排静置解冻到室温
加入黑胡椒碎海盐，百里香调味
2/7. 用手轻轻按压肉的表面使调料嵌入肉中。
在脂肪层附近涂抹调味料。
将橄榄油均匀涂摸在牛肉表面
加热平底锅或烧烤国，待其冒烟。
3/7. 将牛肉平铺在锅中不要动（3CM厚的牛排每面煎3分钟）
4/7. 反面煎两分钟的时候加入一块黄油。待黄油融化以后翘起锅用小勺将黄油淋在朝上面。
5/7. 用夹子夹起牛排侧面煎一分钟左右，拿出放在一旁静置5-8分钟（醒牛排：目的是为了使牛排吸收汤汁。）
6/7. 出锅后，直接加入少许水，柠檬汁搅拌后加热收汁。（酱汁）
7/7. 装盘
食材功效信息
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进血液循环、防癌等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有镇静、健胃、解毒等功效；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
百里香的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇咳、支气管炎、驱虫等功效；
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营养信息
- 煎牛排热量796 千卡
- 脂肪202.68 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物73.34 克
- 钠241 毫克
- 钙460 毫克
- 铁15.63 毫克
- 钾3787 毫克