| 云南辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | 3.75克 | 2.36克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 208克 | 云南辣子鸡热量/卡路里532千卡 | |||
 热量532千卡，相当于变式平板支撑76分钟消耗的热量...420 | |||||
云南辣子鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土杂鸡（半只）、干辣椒（半碗）、辣椒粉（50克）、蒜蓉（半小碗）、姜蓉（半小碗）、老酱（一汤勺）、老抽（一汤匙）、料酒（15毫升）、白芝麻（一把）、花椒（10克）
1/5. 剪辣椒
2/5. 姜蓉，蒜蓉，小米辣
3/5. 炸鸡肉，炸干一点！
4/5. 炒香蒜茸，姜蓉，小米辣，酱，干辣椒，花椒，辣椒面，与炸干的鸡肉混合，放入料酒，老抽
5/5. 撒上芝麻，加一勺糖和盐，自行调味，出锅
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、健胃消食、促进消化等功效；可与鸡蛋、明虾、北极虾搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有护肝、预防感冒、消食理气等功效；可与猪肉、生菜、醋搭配；与鸡翅、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜蓉的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 云南辣子鸡热量532 千卡
- 脂肪79.46 克
- 蛋白质57.55 克
- 碳水化合物170.01 克
- 钠924.6 毫克
- 钙772 毫克
- 铁21.6 毫克
- 钾1707 毫克