| 做一条有内涵的鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 猪肉 | 克 | 237千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 榨菜 | 克 | 11千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 607克 | 做一条有内涵的鲫鱼热量/卡路里796千卡 | |||
 热量796千卡，相当于钢铁厂工作100分钟消耗的热量...480 | |||||
做一条有内涵的鲫鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一条）、猪肉（60克）、榨菜（40克）、料酒（2勺）、生抽（1勺）、白糖（1小勺）、豆瓣酱（1小勺）、盐（少许）、葱花（少许）、姜片（2片）
1/9. 准备所需食材。鲫鱼洗净，两面切花刀；猪肉和榨菜切末
2/9. 将肉末和榨菜末混合均匀，加少许料酒和生抽稍腌制
3/9. 将混合好的榨菜肉末塞入鱼腹中
4/9. 炒锅放火上加热，手放在锅面上方能感觉的温度时用一片姜把锅面蹭一遍，然后锅中放入油，量要比炒菜稍多一些。待油热冒烟的时候放入鲫鱼，将鱼煎至两面焦黄
5/9. 煎鱼的时候在小碗中倒入料酒、生抽、糖和豆瓣酱，待鱼煎得差不多的时候倒入锅中，随即倒入差不多可以漫过鱼身的热水
6/9. 盖上锅盖，中小火炖煮40分钟左右至鱼肉软烂入味
7/9. 最后几分钟根据自己的口味加入少许盐，撒上葱花就可以出锅了
8/9. 鱼汤中能喝到猪肉和榨菜的味道，很是鲜美，拿来拌饭煮面都很赞
9/9. 来看看这条鱼的内涵~~
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、补肝养目、活血通络等功效；可与豆腐、红豆、韭菜搭配；与茶叶、冬瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补肾气、补虚等功效；可与柿子、白萝卜、香芋搭配；与驴肉、牛排、红豆相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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营养信息
- 做一条有内涵的鲫鱼热量796 千卡
- 脂肪33.6 克
- 蛋白质33 克
- 碳水化合物11.4 克
- 钠2876.1 毫克
- 钙215 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾793 毫克