| 杏鲍菇肉丝炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面条 | 克 | 1136千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 750克 | 杏鲍菇肉丝炒面热量/卡路里1791千卡 | |||
 热量1791千卡，相当于上网1194分钟消耗的热量...90 | |||||
杏鲍菇肉丝炒面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（200克）、猪肉（150克）、面条（400克）、青红辣椒（4-5枚）、胡萝卜（少许）、葱花（一段）、大蒜（2个）、生抽（2汤匙）、白糖（0.5茶匙）、盐（1茶匙）、植物油（4汤匙）、料酒（1汤匙）
1/9. 杏鲍菇洗净，撕成条。青红辣椒、胡萝卜切丝备用
2/9. 猪肉切成肉丝儿，加1汤匙生抽和料酒腌制一会儿
3/9. 将杏鲍菇热水焯一下
4/9. 再将面条热水入锅，煮至8分熟即可
5/9. 将煮好的面条，控干水分，立刻加2汤匙熟植物油拌匀，并不断打散使其冷却
6/9. 锅烧热，加少许植物油，油热后将腌好的肉丝炒熟
7/9. 加入葱花、蒜瓣、辣椒和胡萝卜炒几下，炒出香味
8/9. 再将焯好的杏鲍菇入锅翻炒，加少许盐、糖和生抽调味。
9/9. 将面条入锅，大火迅速翻炒，并调入少许盐调味，翻炒至熟
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肌肤、滋阴等功效；可与鸡蛋、小白菜、菠萝搭配；与杏仁、北极虾、驴肉相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肺补肾、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏鲍菇肉丝炒面热量1791 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物71.3 克
- 钠85.5 毫克
- 钙22 毫克
- 铁6 毫克
- 钾297 毫克