| 家常菜—鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 490克 | 家常菜—鱼香肉丝热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡，相当于踢踏舞69分钟消耗的热量...288 | |||||
家常菜—鱼香肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（150克）、尖椒（1个）、胡萝卜（适量）、木耳（适量）、姜丝（适量）、大蒜（适量）、葱花（适量）、水淀粉（1勺）、白糖（一点儿）、盐（一点儿）、醋（鱼香汁）（1大勺）、酱油（鱼香汁）（1勺）、水淀粉（鱼香汁）（1大勺）、香油（鱼香汁）（1小勺）、糖（鱼香汁）（1勺）、食用油（适量）、郫县豆瓣酱（1大勺）
1/8. 肉切丝，加入，盐，糖，水淀粉浆一下。尖椒，胡萝卜，木耳切丝，姜切丝，蒜切沫或片，葱切莲的葱花。
2/8. 热锅凉油，把浆好的肉丝下锅，滑炒一下。炒熟盛到小碗里。
3/8. 肉炒好之后，用标有鱼香汁的五种调料调一碗鱼香汁。
4/8. 炒熟盛到小碗里，放一边备用。
5/8. 锅中再次加入底油，爆香姜丝，加入郫县豆瓣酱翻炒，直到炒出红油。
6/8. 然后把三丝倒入锅中，大火快炒。
7/8. 炒到八成熟，加入事先炒好的肉丝，翻炒几下，倒入事先调好的鱼香汁。然后让芡汁成熟一下，不要过多的搅动，否则芡就稀了，不能够均匀的挂在菜上了。
8/8. 出锅就可以吃了，加一份木须肉配米饭，营养下饭的一餐就好了。木须肉可以翻一下我前边的食谱。
食材功效信息
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、治疗高血压、燃烧脂肪等功效；可与虾、白菜、鸡蛋搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促消化、防癌等功效；可与绿豆芽、鲈鱼、圆白菜搭配；与白萝卜、山楂干、柚子相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、治便秘、补气血等功效；可与芦荟、枣（鲜）、海蜇头搭配；与白萝卜、海螺、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常菜—鱼香肉丝热量331 千卡
- 脂肪8.24 克
- 蛋白质23.88 克
- 碳水化合物22.45 克
- 钠112.2 毫克
- 钙34 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾605 毫克