| 苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 568千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 279克 | 苹果派热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡，相当于飙车217分钟消耗的热量...360 | |||||
苹果派的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（125克）、黄油（64克）、糖粉（40克）、蛋液（25克）、杏仁粉（25克）、苹果（馅）（2个）、细砂糖（馅）（45克）、黄油（馅）（7克）、肉桂粉（馅）（少许）、柠檬汁（馅）（适量）、盐（面团）（2克）
1/6. 黄油软化加糖粉搅拌均匀，分次加入蛋液继续搅拌均匀，分别加入过筛后的盐、杏仁粉、低筋面粉拌匀成团，放冰箱冷藏半小时
2/6. 锅中放入7g黄油融化，放入20g细砂糖拌匀至融化，倒入苹果块，加入剩余的25g细砂糖搅匀，加入肉桂粉后继续熬煮15分钟左右，加入柠檬汁，待锅中水份收干起锅待凉
3/6. 从冰箱取出面团，取三分之二用保鲜膜包住擀成5mm厚薄的面皮，放入派盘中，用手沿边压实，用擀面杖贴着派盘边缘擀去多余的面皮，再用叉子在派皮底部扎些小孔，防止派皮鼓起，静置15分钟
4/6. 把冷却好的苹果均匀的铺在派皮上
5/6. 用剩余的三分之一派皮擀成薄片，切割成宽窄均匀的条状，用编织的方法铺在苹果上，静置10分钟后刷上蛋液。
6/6. 烤箱200度预热，烤20分钟至表面金黄。派皮酥松，内馅香甜的苹果派完成了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、除口臭等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、韭菜、桂圆肉搭配；与味精、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防便秘、抗肿瘤、润肠通便等功效；可与西洋菜、白果、核桃搭配；与栗子、薏米、小米面相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苹果派热量1300 千卡
- 脂肪116.7 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物250.57 克
- 钠174.8 毫克
- 钙340 毫克
- 铁7.16 毫克
- 钾923 毫克