| 红曲枫叶饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红曲粉 | 克 | 20千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 260克 | 红曲枫叶饼干热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于擦玻璃403分钟消耗的热量...180 | |||||
红曲枫叶饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（60克）、糖粉（50克）、蛋液（25克）、低筋面粉（120克）、红曲粉（5克）、盐（少许）
1/8. 黄油切成小块室温下软化。
2/8. 加入糖粉、盐，电动打蛋器打发至颜色变淡体积变大成乳霜状。
3/8. 分次加入蛋液搅匀。
4/8. 低筋面粉、红曲粉混合筛入，充分搅匀。
5/8. 抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
6/8. 将冷藏好的面团取出，擀成均匀的薄片，用树叶饼干模具压出树叶形状，点缀叶柄。
7/8. 摆入烤盘，烤箱预热160°，中层、烘焙20分钟。
8/8. 取出室温晾凉即可食用。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、润肺生津、调味等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、菠菜、海虾搭配；与红薯、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 红曲枫叶饼干热量1209 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质56.99 克
- 碳水化合物248.36 克
- 钠5370.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克