| 炸鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 450克 | 炸鸡块热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡，相当于砍柴144分钟消耗的热量...360 | |||||
炸鸡块的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、淀粉（适量）、面包糠（适量）、鸡蛋（适量）
1/3. 鸡胸肉洗干净，一半打成泥，一半用刀剁成有大颗粒的馅，把鸡肉泥和鸡肉粒混合，加鸡精，生抽，盐，耗油，十三香，黑胡椒调味，然后加淀粉不停搅拌到有点黏黏的（肉泥和肉粒比例按自己喜好来，我很喜欢肉泥里面偶尔吃到一粒肉，感觉像捡到宝( ????? )淀粉我放了差不多四分之一到三分之一肉馅的量）
2/3. 铺一张锡纸或者保鲜膜，把肉馅放到上面，再盖上一张保鲜膜，把肉馅均匀推开，差不多一厘米厚就可以了，然后用刀划成均匀的方块进冰箱冷冻一个小时左右，也可以直接冷冻好再切成小方块都行
3/3. 冷冻好的鸡肉块蘸鸡蛋液再裹面包糠下锅油炸，因为家里面包糠不够了，所以大半都是用面糊代替了，可以做成半成品冷冻，再吃的时候煎一下，或者用烤箱微波炉加热，是不是很像山寨上校鸡块，真的停不下来，本来想做了冷冻一点，结果两大盘都被吃完了，面包糠的太少了吃完了没有照片了
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补精、强筋骨等功效；可与茼蒿、冬瓜、松子搭配；与大蒜、鲤鱼、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治便秘、益气生津等功效；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、促进排便、降血脂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、美容护肤等功效；可与荠菜、桂圆、小米搭配；与消炎片、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸鸡块热量864 千卡
- 脂肪16.11 克
- 蛋白质40.16 克
- 碳水化合物152.52 克
- 钠176.4 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾476 毫克