| 咸蛋黄叉烧猪颈肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪颈肉 | 克 | 1283千卡 | 171千卡 | 25.5克 | 7.5克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 907克 | 咸蛋黄叉烧猪颈肉热量/卡路里1630千卡 | |||
 热量1630千卡，相当于拉筋652分钟消耗的热量...150 | |||||
咸蛋黄叉烧猪颈肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪颈肉（750克）、咸蛋黄（4颗）、李锦记叉烧酱（两大勺）、蒜头（两粒）
1/8. 准备以上配料，还有最重要的是厨房剪刀
2/8. 用厨房剪刀剪一个能塞进咸蛋黄的洞，一直往里剪，直到筷子能穿过去，宽度能塞进咸蛋黄即可，没有厨房剪刀也可以用尖的锋利的剪刀
3/8. 剪好洞就塞蛋黄，我这块猪颈肉肉塞了四个
4/8. 塞好后，前后缺口用牙签扎起来固定好，倒两大汤匙叉烧酱，少许盐（叉烧酱很咸），剁碎的蒜蓉，少许酱油一起腌制，每面腌15分钟
5/8. 腌好把肉提起来放进油锅炸，炸完的油不要啦，因为里面有叉烧酱不是很好看，炸至七成熟，火一定要小
6/8. 炸好后切片，把腌肉的汁和蒜蓉淋上去
7/8. 大火蒸十分钟就完成啦！
8/8. 香喷喷又美味的咸蛋黄叉烧猪颈肉真的好吃得可以送两碗饭
食材功效信息
猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋阴润燥、补肾气等功效；可与牡蛎、卷心菜、大蒜搭配；与梨、黄豆、海虾相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、杀菌、消食理气等功效；可与洋葱、生菜、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸蛋黄叉烧猪颈肉热量1630 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质45.86 克
- 碳水化合物34.66 克
- 钠3852 毫克
- 钙300 毫克
- 铁6.85 毫克
- 钾928 毫克