| 豉汁蒸鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳙鱼 | 克 | 825千卡 | 100千卡 | 15.3克 | 2.2克 |
| 总量 | 825克 | 豉汁蒸鱼头热量/卡路里825千卡 | |||
 热量825千卡，相当于马路散步412分钟消耗的热量...120 | |||||
豉汁蒸鱼头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鳙鱼（半个）、姜（适量）、蒜头（适量）、豆豉（适量）、蒸鱼豉油（适量）、辣椒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/4. 鱼头去鳞，清洗干净。剖开两半，去腮，刮去黑膜，斩成几件。（此步骤可在买时叫老板帮忙处理）
2/4. 豆豉宜选松软的黑豆豉，洗净稍剁碎，准备好蒜蓉、姜，拌好
3/4. 将鱼头平铺在蒸鱼碟上，分别将蒜蓉豆豉汁铺在鱼头上
4/4. 锅内加适量清水烧热，将蒸鱼碟放在蒸架上，倒入适量米酒，隔水清蒸8-10分钟左右即可
食材功效信息
鳙鱼的热量100千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、补充营养、提高智商等功效；可与印度苹果、倭锦苹果、日本豆腐搭配；与红番茄、番茄沙司、番茄辣酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉汁蒸鱼头热量825 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质15.3 克
- 碳水化合物4.7 克
- 钠60.6 毫克
- 钙82 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾229 毫克