| 油泼辣子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 53克 | 油泼辣子热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡，相当于回力球9分钟消耗的热量...720 | |||||
油泼辣子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
干辣椒（适量）、白芝麻（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、盐（适量）、醋（适量）
1/13. 干辣椒洗净晾干。
2/13. 用平底锅小火炒香干辣椒。
3/13. 剪成段，用漏网把籽筛去不要。
4/13. 剪成段，用漏网把籽筛去不要。
5/13. 白芝麻也用平底锅小火炒香。
6/13. 把炒香的干辣椒段和芝麻倒进料理机一起打成碎末。
7/13. 把打好的辣椒末装入一只大而深且耐高温的容器里，加入盐、鸡精拌匀，面上再撒上炒香的白芝麻。
8/13. 锅里倒入多点的油，下入花椒和八角，小火爆香。
9/13. 花椒变黑，油满是花椒的香味时关火，捞出香料不要。
10/13. 关键的一步来了：油要分三次倒入装辣椒末的碗中，别一次就倒完，然后快速地搅拌均匀。
11/13. 滴少许醋提香。
12/13. 滴少许醋提香。
13/13. 如果想要红油就多烧些油，第二天就可镇下来。做成的油泼辣子放凉后装入干净的容器，放进冰箱可存放半年以上。
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、促消化、健胃消食等功效；可与苦瓜、白菜、鹌鹑搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泼辣子热量112 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物52.7 克
- 钠4 毫克
- 钙12 毫克
- 铁6 毫克
- 钾1085 毫克