| 法式焦糖杏仁酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蜂蜜 | 克 | 80千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 80千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 低粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁片 | 克 | 431千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 583克 | 法式焦糖杏仁酥饼热量/卡路里2399千卡 | |||
 热量2399千卡，相当于平底雪橇343分钟消耗的热量...420 | |||||
法式焦糖杏仁酥饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
饼底材料：黄油（125克）、糖粉（50克）、蛋黄（2个）、低粉（250克）、焦糖杏仁材料：淡奶油（50克）、细砂糖（50克）、麦芽糖（25克）、蜂蜜（25克）、黄油（50克）、杏仁片（75克）
1/5. 饼底做法：将室温软化的黄油放盆中用电动打蛋器打成乳霜状，加入糖粉，打至蓬松发白，分3到4次加入蛋黄，打发均匀。
2/5. 加入过筛后的低粉，用刮刀切拌混合均匀，将拌好的面团用保鲜膜包好后用手压成模具大小的方形，放冰箱冷藏至少1小时。将冷藏过的面团用擀面棍擀平，薄厚一致，放入热油纸模具内，用叉子在底部戳洞，入冰箱冷藏20分钟。
3/5. 焦糖杏仁做法：将淡奶油倒入小锅里开小火，加入细砂糖，麦芽糖，蜂蜜和黄油后，边加热边搅拌混合，煮至115度后关火，加入杏仁片后用耐高温的刮刀搅拌混合。
4/5. 酥酥脆脆的非常好吃哦~
5/5. 酥酥脆脆的非常好吃哦~
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、疗疮、调味等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、预防癌症等功效；可与小米面、肥牛、海虾搭配；与糖精、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗氧化、止咳等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有润肺、缓急止痛、治便秘等功效；
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营养信息
- 法式焦糖杏仁酥饼热量2399 千卡
- 脂肪177.46 克
- 蛋白质51.92 克
- 碳水化合物451.83 克
- 钠210.5 毫克
- 钙441 毫克
- 铁9.14 毫克
- 钾1248 毫克