| 南瓜蔓越莓吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 244克 | 南瓜蔓越莓吐司热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡，相当于风帆冲浪运动120分钟消耗的热量...180 | |||||
南瓜蔓越莓吐司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
易小焙面包粉（250克）、南瓜泥（100克）、水（85克）、酵母粉（4克）、细砂糖（35克）、黄油（20克）、盐（2克）、蔓越莓颗粒（适量）
1/11. 准备材料！
2/11. 除蔓越莓粒和黄油外，其他倒入面包桶中，将面团搅打至面筋扩展阶段，表皮光滑。
3/11. 加入软化的黄油和蔓越莓粒搅打至完全阶段。
4/11. 可以拉出薄且坚实的膜，破洞边缘光滑。
5/11. 发酵至2-2.5倍大。
6/11. 将面团取出排气，分割成均匀的7份，揉圆后覆盖松弛15-20分钟。
7/11. 松弛后的面团其中5个擀成长椭圆形面片，从下往上卷起。再擀成长椭圆形面片，再从下往上卷起。注意宽度要和吐司模宽度一致。
8/11. 剩下2个小面团，每个小面团再分割成3个均匀的面团，再揉长辫起辫子。
9/11. 分别间隔放入吐司模中和2个4寸中空模中，盖上保鲜膜，进行第二次发酵。
10/11. 发酵完毕后，放入已预热好的烤箱里，170度，中下层。烤20-25分钟左右。
11/11. 出炉后脱模。
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、治疗高血压、解鸦片毒等功效；可与燕麦、绿豆、五花肉搭配；与梭子蟹、小白菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗氧化、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 南瓜蔓越莓吐司热量360 千卡
- 脂肪105.81 克
- 蛋白质42.65 克
- 碳水化合物146.85 克
- 钠96.7 毫克
- 钙109 毫克
- 铁3.89 毫克
- 钾1179 毫克