| 圣诞拐杖饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 346克 | 圣诞拐杖饼干热量/卡路里1661千卡 | |||

1/12. 准备好原材料!

2/12. 黄油软化好了之后,加入1克食盐和糖粉,用电动打蛋器充分打发至蓬松。

3/12. 分2次加入鸡蛋,继续用电动打蛋器打发,待第一次加入的鸡蛋跟黄油完全融合之后,再加第二次鸡蛋打发,跟黄油完全融合,成为蓬松轻盈状态。

4/12. 将低筋面粉筛入搅拌盆中,用刮刀搅拌均匀。

5/12. 用手揉成团,盖上保鲜膜移入冰箱冷藏松弛30分钟。

6/12. 松弛后均分成4个面团,其中2个面团加入红绿色素膏揉均匀。

7/12. 以红色拐棍饼干为例:将红色和原色面团分成每个约5克的小面团。

8/12. 将红色和原色小面团搓成等长的长条。

9/12. 2个长条并在一起,转圈搓成一长条,其中一头弯曲过来成拐杖形状。烤箱150度上下火预热10分钟。

10/12. 将整形好的饼干放入垫有油纸的烤盘中,将烤盘放入烤箱中层以上下火150度烘烤15分钟。

11/12. 烤好晾凉之后,放入密封罐里储存哦!

12/12. 成品图竖图
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防动脉硬化、滋阴润燥、保护肝脏等功效;可与肥牛、牡蛎 、干辣椒搭配;与糖精、甲鱼 、豆奶相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、除脂美容、促进消化等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;