| 白巧轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白巧克力 | 克 | 647千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 309克 | 白巧轻乳酪蛋糕热量/卡路里1100千卡 | |||
 热量1100千卡，相当于健美操138分钟消耗的热量...480 | |||||
白巧轻乳酪蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
白巧克力（120克）、奶油奶酪（120克）、鸡蛋（3个）
1/9. 材料：
白巧克力120克，奶油奶酪120克，鸡蛋3个（鸡蛋须大号，带壳65克左右）
模具：6寸圆模
2/9. 隔水融化白巧克力。
3/9. 分蛋，将蛋白放入冰箱冷藏，烤箱预热170度，模具铺好油纸的。
4/9. 融化的巧克力、奶油奶酪、蛋黄搅拌均匀。
5/9. 取出冷藏的蛋白，打发至湿性状态（即大弯钩状态），取1/3蛋白放入蛋黄糊内。
6/9. 翻拌均匀，再倒入剩余蛋白翻拌至均匀无颗粒。
7/9. 将蛋糕糊从较高处倒入模具内，
8/9. 轻轻在桌面上磕两下。
9/9. 放入烤箱，先170度烘烤15分钟，再调至150度15分钟；烤好后先不要急着拿出，烤箱内焖15分钟后再脱模；放至冰箱内冷藏，食用时表面可撒糖粉
食材功效信息
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、帮助消化、促消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与圆生菜、小米、洋葱搭配；与茶叶、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白巧轻乳酪蛋糕热量1100 千卡
- 脂肪70.2 克
- 蛋白质25.53 克
- 碳水化合物63.46 克
- 钠737 毫克
- 钙326 毫克
- 铁3.12 毫克
- 钾536 毫克