| 草莓酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 老冰糖 | 克 | 675千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 葛根粉 | 克 | 18千卡 | 357千卡 | 0.31克 | 0.08克 |
| 总量 | 675克 | 草莓酱热量/卡路里853千卡 | |||
 热量853千卡，相当于刮掉油漆284分钟消耗的热量...180 | |||||
草莓酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草莓（500克）、老冰糖（170克）、葛根粉（5克）
1/6. 草莓用盐水浸泡15分钟后用清水洗净，去蒂，切成小块（儿子喜欢吃果肉，所以我切的是大果粒版的）。
2/6. 加老冰糖隔水中火蒸20分钟以上。（我喜欢用大块的老冰糖，蒸的时间会长一些，快30分钟了，反正冰糖全化了就行了。）
3/6. 蒸出了许多水哦，蒸好的草莓连汁倒入干净的锅里大火熬一下，喜欢干点的就多煮会，喜欢稀点的就少煮会，反正目的就是去掉点水顺带熬点点果胶出来。
4/6. 当当当～～关键来了，绿色啊美容啊品质啊都靠它了。葛根粉加少量清水搅和开，大果粒版的果酱不用增稠的话会太稀，试了很多增稠的东西，有淀粉、藕粉、鱼胶粉等等，最绿色、性价比最高、品质做出来最好的就是葛根粉，价格便宜，做出来的果酱颜色、味道最自然，而且绿色美容不用担心孩子吃了不好。
5/6. 将葛根粉边搅边倒入锅中，立马就感觉果汤变果酱了。
6/6. OK，装瓶。右边的是才做的草莓酱，左边的是桑椹酱，果酱凉了会变稠一点，所以不要太干，喜欢甜的多放点冰糖，我做的这个是酸酸甜甜的，儿子把这个果酱往我自制的酸奶里一放就是妥妥的大果粒酸奶，做水果慕斯也超漂亮好吃。
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、解热、促消化等功效；可与酸奶、豆腐、橙子搭配；与红薯、樱桃、地瓜相克，同食可能会引起不适；
老冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葛根粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解痉、解肌退热、生津等功效；可与猪骨、猪骨头、鸡肉搭配；与生姜、杏仁、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓酱热量853 千卡
- 脂肪0.38 克
- 蛋白质0.98 克
- 碳水化合物195.1 克
- 钠3.7 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.81 毫克
- 钾154 毫克