| 河南蒸面条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 总量 | 515克 | 河南蒸面条热量/卡路里213千卡 | |||

1/8. 葱姜蒜切好备用,可以比炒菜多些,我又加了一个西红柿,陪颜色,也可以有点酸酸的味道。

2/8. 胡萝卜切丝,包菜也切丝。

3/8. 菜椒切丝后放入碗中,打进两个鸡蛋,加入适量盐后,搅匀。这样鸡蛋很嫩,也有青椒的清香味道。

4/8. 锅里放油,油热后放入青椒鸡蛋液,用筷子搅拌,让油与蛋液融合,差不多凝固后,用炒菜铲再翻炒几下,出锅备用。

5/8. 锅里再放油,油热后关火,加入葱姜,香味溢出后开火下胡萝卜丝,翻炒几下后放入包菜丝,再翻炒后放入西红柿,加入盐,调料等,比炒菜的量多出两倍。

6/8. 加少许水,锅里菜不干就好,等食材五分熟时候关火。然后另起锅开水把面条蒸上8分钟后,将蒸好的面条抖散,放入炒菜锅里,与炒菜搅拌均匀。

7/8. 将拌匀的面菜再放入蒸锅蒸笼上,一层面,一层菜放置,蒸十分钟左右,面不硬熟了即可。

8/8. 美味的蒸面就做好了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与香椿、干贝、海虾搭配;与红薯、兔肉、味精相克,同食可能会引起不适;
菜椒的热量22千卡(每100克);具有寒滞腹痛、促消化、治疗便秘等功效;可与北极虾、小白菜、圆白菜搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、胃肠蠕动、利尿等功效;可与绿豆芽、黄豆、豆浆搭配;与杏、猕猴桃、辣椒相克,同食可能会引起不适;
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗衰老、减肥等功效;可与西红柿、胡萝卜、辣椒搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;