| 鱼头豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼头 | 克 | 912千卡 | 127千卡 | 16.41克 | 6.51克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1014克 | 鱼头豆腐热量/卡路里1152千卡 | |||
 热量1152千卡，相当于吃东西576分钟消耗的热量...120 | |||||
鱼头豆腐的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼头（1个）、豆腐（1个）、姜（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）
1/14. 鲢鱼头洗净，买的时候叫卖鱼的剖开
2/14. 豆腐用清水浸泡
3/14. 葱切小段，姜切片
4/14. 炒锅中放油烧热
5/14. 油锅中放入姜片和葱末煸炒出 香味
6/14. 放入洗净的鱼头煎至变色
7/14. 鱼头翻面煎
8/14. 放入料酒
9/14. 放入白糖
10/14. 放入生抽和酱油
11/14. 加入适量的水，没过鱼头
12/14. 豆腐切成小块
13/14. 锅中烧开后转中小火，放入豆腐
14/14. 一下子烧得太干了，有一点点汤汁最好了，出锅即可
食材功效信息
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、降血压等功效；可与武昌鱼、带鱼、秋刀鱼搭配；与葱、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头豆腐热量1152 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质24.51 克
- 碳水化合物4.89 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克