| 肠仔包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 富强粉 | 克 | 858千卡 | 286千卡 | 9.3克 | 1.1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 514克 | 肠仔包热量/卡路里1223千卡 | |||
 热量1223千卡，相当于空中蹬腿运动408分钟消耗的热量...180 | |||||
肠仔包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
富强粉（300克）、水（85克）、细砂糖（30克）、奶粉（30克）、鸡蛋（1个）、酵母（2克）、王中王火腿肠（6根）
1/10. 首先将富强粉，奶粉，细砂糖拌均匀。
2/10. 然后打入一个鸡蛋，稍微搅拌一下。
3/10. 用85克温水融化酵母，将酵母水加入到面粉中。
4/10. 揉成光滑的面团，一定要揉至光滑再开始发酵哦。实在不好揉的时候，可以揉合后静置5分钟醒发一下再继续揉。
5/10. 盖上湿布，放在烤箱里，用发酵功能，将面团发酵至两倍大，耗时约1.5~2个小时。
6/10. 将发酵好的面团排气，然后分成10等份。揉圆，盖上保鲜膜，醒发15分钟左右。
7/10. 取一份面团，揉光滑后，搓成长条状，长度约为火腿肠的两倍。
8/10. 将长面团紧绕火腿肠，绕完后切去多余的火腿肠。
9/10. 锅里烧开水后，熄火，然后放入肠仔包坯，盖上锅盖，进行第二次发酵，时间为30~40分钟。
10/10. 发酵完毕后，取出肠仔包，然后用高火重新将水烧开，放入肠仔包后用中火蒸16分钟，烹饪结束后不要马上开盖，让其继续焖5~10分钟。
食材功效信息
富强粉的热量286千卡（每100克）；具有除热、止渴、平衡营养吸收等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调味、增强免疫力等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、预防便秘、防治近视等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与香椿、橙、酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与干辣椒、青椒、桂圆肉搭配；与鹅、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肠仔包热量1223 千卡
- 脂肪33.31 克
- 蛋白质41.86 克
- 碳水化合物210.52 克
- 钠713.4 毫克
- 钙1897 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾2150 毫克