| 棋格吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 278克 | 棋格吐司热量/卡路里753千卡 | |||
 热量753千卡，相当于舞厅167分钟消耗的热量...270 | |||||
棋格吐司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（150克）、白砂糖（12克）、奶粉（6克）、水（95克）、干酵母（2克）、黄油（15克）、盐（1.5克）、红曲粉（2/3勺（5毫升的勺））、抹茶粉（2/3勺（5毫升的勺））
1/8. 后油法将面团揉至完全阶段
2/8. 揉好的面团分成2等份 准备好抹茶粉和红曲粉
3/8. 分别将抹茶粉和红曲粉稍稍沾点水 分别揉进面团
4/8. 将两份面团基础发酵至2-2.5倍大
5/8. 发好的面团排气 分割成每个35克左右的8等份
6/8. 将面团醒发15分钟 揉成团交错相叠放入250克的10cm正方吐司模
7/8. 放温暖湿润处发至模具9分满盖上盖子
8/8. 放入预热180度的烤箱 下层上下火28分钟烤好后立即倒扣脱模 冷却后切片
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、美容养颜、改善睡眠等功效；可与桃、草莓、蜂蜜搭配；与枣、巧克力、西兰花相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 棋格吐司热量753 千卡
- 脂肪122.36 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物222.43 克
- 钠611.7 毫克
- 钙1852 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾1954 毫克