| 金鱼蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 金鱼蒸饺热量/卡路里1190千卡 | |||
 热量1190千卡，相当于广场舞397分钟消耗的热量...180 | |||||
金鱼蒸饺的做法共14个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、猪肉馅（200克）、酸菜（100克）、浓汤宝（1小盒）、豌豆（少许）、胡萝卜粒（少许）、生抽（1.5勺）、姜汁（1.5勺）、料酒（1.5勺）、砂糖（0.5勺）、香油（1.5勺）、盐（2克）
1/14. 酸菜用清水清洗一下，挤干水分切成碎末可，把猪肉糜和酸菜末混合，加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽、香油搅拌均匀
2/14. 把化开的家乐猪骨浓汤宝，分次加入，每加一次搅至完全吸收再加下一次
3/14. 这是调好的酸菜猪肉馅备用
4/14. 中粉放入大盆里，加入清水用筷子搅成棉絮装状
5/14. 再用手和成光滑面团，松弛15分钟
6/14. 搓成长条切成小剂子，撒点干粉防粘连
7/14. 取一个小剂子压扁，用擀面杖擀大
8/14. 中间放上适量的馅料
9/14. 将皮在1/3处对折捏好，将皮的一头与对角连接做出金鱼头和鱼眼
10/14. 捏出鱼背鳍，鱼尾按扁，在鱼肚脐下捏一下，突出肚皮
11/14. 用梳子梳出鱼尾线条，用剪刀剪出鱼尾巴
12/14. 将豌豆或胡萝卜放入做鱼眼
13/14. 做好金鱼饺生胚，上蒸锅蒸8至10分钟即可
14/14. 蒸熟的金鱼饺
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、润肠胃等功效；可与紫菜、鸡腿菇、莲藕搭配；与基围虾、牛里脊、牛排相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治疗便秘、降低胆固醇等功效；可与板鸭、鸭脯肉、腊鸭腿搭配；与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金鱼蒸饺热量1190 千卡
- 脂肪16.49 克
- 蛋白质30.62 克
- 碳水化合物64.9 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克