| 卤鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 9千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 甜面酱 | 克 | 41千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 227克 | 卤鸭翅热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡，相当于蛙泳25分钟消耗的热量...600 | |||||
卤鸭翅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭翅膀（6个）、料酒（20克）、酱油（15克）、甜面酱（30克）、大葱（半根）、生姜（7片）、干辣椒（12个）、王守义卤料包（1包）
1/4. 鸭翅膀洗干净，沥干水分加料酒10克、酱油10克盐1勺半（5克小勺）腌制20分钟。
2/4. 锅内倒入植物油烧至七成热，将鸭翅炸至金黄色，捞起沥油。
3/4. 原锅内留少许油烧热，将甜面酱入锅炒香，加姜、葱、干辣椒（爱吃麻辣重口味，在此步骤可以多加花椒和干辣椒）鸭翅、料酒加水（水量要盖过鸭翅），放卤料包大火烧开转小火煮（小火时要经常翻炒，小心料包）
4/4. 待收汁，装盘即可。（自我感觉凉后享用味道更佳！）
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、止痒消肿等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、预防高血压等功效；可与兔肉、豆豉、海虾搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、帮助消化、促进消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤鸭翅热量247 千卡
- 脂肪13.75 克
- 蛋白质29.92 克
- 碳水化合物131.67 克
- 钠6274.7 毫克
- 钙163 毫克
- 铁18.2 毫克
- 钾1993 毫克