| 巧克力乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 1064千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白巧克力 | 克 | 1213千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 黑巧克力 | 克 | 1251千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 740克 | 巧克力乳酪蛋糕热量/卡路里4105千卡 | |||
 热量4105千卡，相当于修筑围墙684分钟消耗的热量...360 | |||||
巧克力乳酪蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
消化饼干（225克）、黄油（65克）、黑巧克力（225克）、白巧克力（225克）、马斯卡彭乳酪（Mascarpone)）（400克）、奶油乳酪(Cream cheese))（200克）、奶油乳酪(Creamcheese))（200克）、白糖（175克）、鸡蛋（3个）
1/12. 将烤盘抹上黄油，并垫上烘焙纸
2/12. 融化黑巧克力
3/12. 融化白巧克力
4/12. 将黄油融化、消化饼干碾碎，混合均匀后，转移至烤盘，用勺背压实后形成蛋糕底
5/12. 将马斯卡彭乳酪、奶油乳酪、鸡蛋、糖转移至搅拌器，搅拌
6/12. 搅拌均匀后如图
7/12. 将混好的混合物一半与黑巧克力混合
8/12. 混合物另一半与白巧克力混合
9/12. 白巧克力蛋糕糊铺在蛋糕底上
10/12. 黑巧克力蛋糕糊再轻轻铺在白巧克力蛋糕糊上，最后再铺上白巧克力蛋糕糊
11/12. 放入预热好的160摄氏度的烤箱，烘烤50分钟
12/12. 冷却；冷却至室温后，再放入冰箱冷却1小时
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、提高记忆力、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有延缓衰老、预防高血压、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力乳酪蛋糕热量4105 千卡
- 脂肪180.49 克
- 蛋白质19.81 克
- 碳水化合物189.73 克
- 钠136.3 毫克
- 钙264 毫克
- 铁3.17 毫克
- 钾827 毫克