| 自制牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 棉花糖 | 克 | 636千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 225克 | 自制牛轧糖热量/卡路里858千卡 | |||

1/18. 先烤好花生米,平时也常烤来做零嘴。在另一食谱中有写。170度16分钟即可。多烤一分钟更香点儿。

2/18. 将花生米去皮备用,可以多烤些慢慢来用。

3/18. 准备好材料。

4/18. 将黄油放入不粘锅里小火融化。

5/18. 放入棉花糖不停搅拌,让它与黄油融于一体。小火微调,注意不要糊了。

6/18. 当棉花糖完全融化成浓稠状时火要关到最小再多拌会儿。

7/18. 倒入奶粉轻松拌匀。

8/18. 奶粉拌匀后呈如此状态就可以了,这时加花生米,关火。(加的过程因怕温度降低没来得及拍照)

9/18. 混合好的放在保鲜膜上,撒一些奶粉在上面(这样可以防粘手)再趁热用手揉,揉好后拍平整,盖层保鲜膜在上面整形,用擀面杖擀压成1厘米左右的厚片。

10/18. 我怕冷了切不开所以稍凉了会就开切了。

11/18. 横切竖切随便切吧~我这大概是2厘米宽度。

12/18. 切好的牛轧糖~还挺不错的。好多花生啊

13/18. 一块块包上糯米纸~这些都能买到的。

14/18. 包上糖纸,感觉立马出来了。

15/18. 装个盒子简直高大上了啊~有木有~

16/18. 再来个成品图~尝了真心好吃。我喜欢稍软点的糖,放嘴里很快就化为浓浓奶味了。。

17/18. 这张是偏硬的,样子其实都一样,就是奶粉加至150克的。

18/18. 这种糖纸包的是专门给老公做的偏硬的。
棉花糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;具有补充糖分等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效;